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CANTINA LA NASCOSTA
Strada vicinale Le Rovine - Castiglione D’Orcia (SI)
La Nascosta è un'azienda vinicola situata alle pendici del borgo medievale di Castiglione d'Orcia, nella parte meridionale della provincia di Siena, nel cuore della Val d’Orcia.
www.lanascosta.it @ All Right Reserved 2023 | Sito web realizzato da FLAZIO EXPERIENCE
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지하실
La Nascosta의 지하실은 확실히 회사의 가장 대표적인 요소 중 하나입니다.
그의 지하 아키텍처는 발도르치아 계곡의 상징적인 언덕 안에 완벽하게 자리 잡고 있으며 회사의 포도밭 일부를 지배합니다. 포도밭의 존재를 감추기 위해 지하에 위치한 건물의 "의복"으로 선택된 재료는 지역에 대한 존경으로 이끌렸습니다: 어두운 나무색상을 상기시키기 위한 Corten 강철, 토스카나 전통 건축의 대표적인 자연 돌재료, 그리고 건물의 존재를 "nascosta"로 만드는 지붕 정원입니다.
양조실
포도주 제조실에는 제조 초기 당주가 담기는 탱크가 있습니다. Mastrojanni 가족의 전통을 따르는 œnological 선택에 따라 빨간 와인을 만드는 데 65 리터의 콘크리트 트렁크 탱크를 사용하기로 결정했습니다. 화이트 와인을 생산하기 위해 40HL과 20HL의 스테인레스 스틸 탱크가 사용되었습니다. 탱크의 용량이 작기 때문에, 각각의 로트의 품질을 유지하기 위해 각각의 포도원에서 나온 당주를 제조할 수 있으며 최대한 유연하게 제어할 수 있습니다.
장벽
바리카는 환경의 정확한 온습도 조절을 가능하게하는 시스템을 갖추고 있습니다. 라 나스코스타(The Nascosta)는 국제 토넬리(Tonnelerie)와의 긴 시간에 걸친 작업을 통해, 500 리터 통(Tonneaux)에서 나무에서의 숙성에 투자하기로 결정했습니다.
바리카는 환경의 정확한 온습도 조절을 가능하게하는 시스템을 갖추고 있습니다. 라 나스코스타(The Nascosta)는 국제 토넬리(Tonnelerie)와의 긴 시간에 걸친 작업을 통해, 500 리터 통(Tonneaux)에서 나무에서의 숙성에 투자하기로 결정했습니다.
특허된 시스템 덕분에 공기는 주기적으로 처리되어 표면의 곰팡이 공정을 방지합니다
지하실을 방문
연상시키는 구조에서 회사가 채택한 포도주 양조 경로를 이해하는 방법을 제공합니다.