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CANTINA LA NASCOSTA

Strada vicinale Le Rovine - Castiglione D’Orcia (SI)

La Nascosta è un'azienda vinicola situata alle pendici del borgo medievale di Castiglione d'Orcia, nella parte meridionale della provincia di Siena, nel cuore della Val d’Orcia.

Rosamatto


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www.lanascosta.it @ All Right Reserved 2023 | Sito web realizzato da FLAZIO EXPERIENCE

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지명: 로사토 토스카나 IGT

알코올 도수: 13% Vol.

포도 품종: 70% 소비뇽 블랑, 30% 모스카토 네로

생산 포도원

로자마토(Rosamatto)는 발도르치아 지역 중앙에 위치한 독특한 회사의 와인원에서 생산됩니다. 이 포도원은 고도 약 400m에 위치하며, 면적은 단 0.7헥타르에 이르고 있습니다. 지면은 진흙-암석으로 이루어져 있으며, 붉은 살색에서 회색으로 변화하는 작고 얇은 깍지 형태의 점토-규암 슬레이트와 흙질이 있습니다. 이 토양의 특성과 최고 품질을 위한 정밀한 관리로 인해, 수확량은 매우 적으며 에이커당 50에서 60 퀸털 사이입니다.

포도주 제조 및 숙성




다른 와인 살펴보기:

로자마토(Rosamatto)"는 프랑스 전통에서 영감을 받았지만, 유일무이한 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc)과 몰베드로(Moscato Nero)의 조합을 기반으로 한 매우 독특한 와인입니다. 포도 수확 시기는 두 가지 품종의 최적 성숙기와 일치하도록 연도마다 약간씩 달라질 수 있습니다. 이들은 함께 수확되어 10°C로 냉각되고, 그 후 모든 품종의 향을 보존하기 위해 즉시 가공됩니다. 마이크로 와인 제조는 스테인리스 탱크에서 진행되며, 주간 간격으로 바토나쥬(batonnage)가 수행되는 약 9개월간의 숙성기가 이어집니다. 와인이 최적의 성숙도에 도달하려면, 적어도 6개월 이상 온도와 습도가 조절되고 빛이 없는 병에서 휴식해야 합니다.

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지하실을 방문

암시적인 구조를 통해 회사에서 채택한 포도주 양조 과정을 이해하는 방법을 제공합니다.